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Ramen de Cerdo

Ramen de Cerdo

Caldo tonkotsu cremoso y sedoso, hervido por 12 horas y realzado con un tare vibrante que potencia el umami. Se sirve con fideos de ramen elásticos, bondiola suave, sellada en tare, zanahoria, cebolla larga, y huevo marinado.

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