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Ramen Tonkotsu

Ramen Tonkotsu

Caldo tonkotsu cremoso y sedoso, hervido por 12 horas para extraer toda la esencia del cerdo y realzado con un tare vibrante que potencia el umami. Fideos de ramen elásticos se acompañan de carne sellada en tare, zanahoria, cebolla larga, huevo marinado de yema suave, tofu sellado en semillas de sésamo y alga nori.

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